近年来，从国家到地方，对校园食品安全的重视程度越来越高，教育部出台“十必须”“十不准”，市场监管部门持续强化监管，这些都为我们的工作划出了“红线”、明确了“底线”。为进一步提高学校食堂食品安全操作规范水平，消除食品安全隐患，确保广大师生饮食安全，5月14日下午，我校邀请钟楼区市场监督管理局荷花池分局屠雪娇副局长，李春科长对学校食堂全体员工和后勤相关人员进行食品安全培训。此次培训我校后勤赵阳主任全程参加并认真学习。

会上，屠副局长首先强调食品安全容不得丝毫懈怠——食材采购的源头把控、加工操作的规范流程、餐具消毒的严格执行、食品留样的细致管理，每一个环节都是一道防线，稍有疏忽就可能引发安全隐患。校园食堂是师生用餐的主要场所，食品安全直接关系到每一位师生的身体健康，关系到学校教学秩序的稳定，更关系到千万家庭的幸福安宁。

随后，屠副局长结合具体案例，从法律法规要求、食材全流程管控、人员操作规范、制度建设等方面，为我们进行了全面深入的培训，很多内容直指食堂日常工作中的薄弱环节，给我们敲响了警钟，也为我们指明了改进方向。会后，赵阳主任和屠副局长就一些食堂管理问题进行了探讨。

通过这次培训，学校食堂全体工作人员深刻认识到，食品安全是食堂工作的生命线，容不得半点马虎。要把“安全第一”的理念刻进骨子里，真正从“要我安全”转变为“我要安全”。校园食品安全没有“休止符”，只有“进行曲”。以这次培训为契机，学校食堂会把每一项要求落到实处，用最严谨的标准、最严格的监管、最规范的操作，守护好师生“舌尖上的安全”，把我们的食堂办成让师生放心、让家长满意的“放心食堂”。